Lo studio e la passione delle tecnologie alimentari mi hanno insegnato la gestione della cottura dei cibi cosi come la lettura delle etichette alimentari indirizzandomi ad approfondire il ruolo degli alimenti nella nutrizione, cosi ho deciso di continuare gli studi in nutrizione laureandomi in Nutrizione Umana, regolarmente iscritto all' ordine dei Biologi con N°AA_086240, mi sono poi perfezionato in Nutraceutica e Nutrigenomica studiando le proprietà Nutraceutiche e Funzionali degli alimenti. Nel 2022 mi sono laureato in Psicologia Cognitivo Comportamentale perchè sono convinto che come diceva Ippocrate ''MENS SANA IN CORPORE SANO'', entrambe le discipline sono complementari nell'accompagnare il paziente ad un benessere a 360 gradi. Inoltre da 2 anni svolgo attività di Tutor e cultore della materia presso l' Università San Raffaele di Roma (uniroma5.it). Mi occupo di Nutrizione Clinica in particolare di diete Nickel free, Lowfodmap e diete per allergia alla Istamina.
